1
Uvarte ryžu
Ryžu prepláchnite studenou vodou, dajte do hrnca s vodou a priveďte do varu. Prikryte a varte na miernom ohni 15 minút, potom odstavte a nechajte dusiť 5 minút.
Ázijské jedlá
Recept - Domáca sójová čína s ryžou
Inšpirované ázijskou reštauráciou, toto jedlo kombinuje restovanú zeleninu so sójovou omáčkou a podáva sa s nadýchanou ryžou. Rýchle a chutné hlavné jedlo pre každý deň.
Tento recept nie je presnou kópiou jedla z konkrétnej reštaurácie, ale je domácou interpretáciou inšpirovanou ázijskými chuťami.
Ingrediencie
- 1 šálka ryža basmati
- 2 šálky voda
- 3 lyžice sójová omáčka
- 2 lyžice rastlinný olej
- 3 strúčiky, nasekané cesnak
- 1 čajová lyžička, nastrúhaný čerstvý zázvor
- 1 stredná, nakrájaná na plátky cibuľa
- 1 stredná, nakrájaná na prúžky paprika
- 1 stredná, nakrájaná na tenké prúžky mrkva
- 2, nakrájané na kolieska mladá cibuľka
Tipy
- Pre intenzívnejšiu chuť použite tmavú sójovú omáčku.
- Môžete pridať aj chilli vločky alebo čerstvé chilli pre pikantnú verziu.
- Ak chcete jedlo obohatiť o bielkoviny, pridajte na kocky nakrájané tofu alebo kuracie mäso.
Postup
2
Pripravte zeleninu
Kým sa ryža varí, nakrájajte všetku zeleninu podľa potreby.
3
Restujte aromatické suroviny
Vo woku alebo hlbokej panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cesnak a zázvor a restujte 30 sekúnd, kým nie sú voňavé.
4
Pridajte zeleninu
Pridajte cibuľu, papriku a mrkvu. Restujte 3–4 minúty, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
5
Ochutte sójovou omáčkou
Zalejte zeleninu sójovou omáčkou a dobre premiešajte. Varte ešte 1 minútu.
6
Podávajte
Na taniere dajte porciu ryže, na ňu navrch zeleninu a ozdobte mladou cibuľkou. Podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Taliansky wrap s kuracím mäsom a hranolkami s kajenskou paprikou
Tento domáci wrap inšpirovaný reštauračným jedlom spája šťavnaté grilované kura, chrumkavé hranolky s kajenskou paprikou a sviežu zeleninu. Všetko je zabalené do mäkkej tortilly a doplnené krémovým dressingom, čo vytvára dokonalý obed alebo večeru.
Recept - Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou
Domáca verzia jedla Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Hrachová polievka s údeným párkom
Sýta a voňavá hrachová polievka s kúskami údeného párku, ktorá zahreje a zasýti. Inšpirovaná klasikou, no prispôsobená domácej kuchyni bez zbytočnej komplikácie.