1
Príprava vajíčka a slaniny
Vajcia uvaríme na tvrdo (8 minút), potom ich schladíme a ošúpeme. Slaninu nakrájame na malé kúsky a opečieme na panvici do chrumkava. Odsajeme prebytočný tuk na papierovej utierke.
Šaláty
Recept - Domáci Caesar šalát s chrumkavou slaninkou a vajíčkom
Tento šalát s domácim dressingom a chrumkavými krutónmi je dokonalou kombináciou sviežeho šalátu, slaninky a vajíčka. Je ideálny ako ľahký obed alebo večera.
Upozornenie: Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou Caesar šalátom, nie presnou replikou jedla z reštaurácie.
Ingrediencie
- 1 ks hlávkový šalát (rímsky)
- 2 ks vajcia
- 6 plátkov plátky slaniny
- 2 krajce staršie biele pečivo (na krutóny)
- 3 lyžice olivový olej
- 1 strúčik cesnak
- 4 lyžice parmezán (nastrúhaný)
- 3 lyžice majonéza
- 1 lyžica citrónová šťava
- 1 lyžička sardelová pasta (alebo 2 filety)
- podľa chuti čierne korenie
Tipy
- Pre extra chrumkavé krutóny ich po opečení nechajte vychladnúť na mriežke.
- Dressing môžete pripraviť aj deň vopred a uchovať v chladničke.
Postup
2
Príprava krutónov
Pečivo nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, pridáme kocky pečiva a opekáme do zlatista. Môžeme pridať trochu soli a cesnakového prášku.
3
Príprava dressingu
V miske zmiešame majonézu, citrónovú šťavu, sardelovú pastu, prelisovaný cesnak, 2 lyžice parmezánu a čierne korenie. Dôkladne premiešame.
4
Príprava šalátu
Šalát umyjeme, osušíme a natrháme na menšie kusy. Vložíme do veľkej misy, pridáme dressing a dôkladne premiešame.
5
Dokončenie a servírovanie
Na tanier naporcujeme šalát, posypeme chrumkavou slaninkou, krutónmi, nastrúhaným parmezánom a na vrch položíme na štvrtky nakrájané vajce. Ihneď podávame.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Vyprážaná treska s majonézovým šalátom 130g/150g
Domáca verzia jedla Vyprážaná treska s majonézovým šalátom 130g/150g, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný kurací Cordon Bleu (Pražská šunka, syr) so zem. kašou a šalátom z mrkvy a ananásu
Domáca verzia jedla Vyprážaný kurací Cordon Bleu (Pražská šunka, syr) so zem. kašou a šalátom z mrkvy a ananásu, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Kurací rezeň XXL v šunkovo syrovom cestíčku so zemiakovou kašou s maslom a šalátom z mrkvy a ananásu
Domáca verzia jedla Kurací rezeň XXL v šunkovo syrovom cestíčku so zemiakovou kašou s maslom a šalátom z mrkvy a ananásu, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.