1
Príprava kuracieho mäsa
Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte sójovú omáčku, med, limetkovú šťavu a kôru, nasekaný cesnak a strúhaný zázvor. Mäso v tejto marináde nechajte odležať 10 minút.
Cestoviny
Recept - Udon rezance s kuracími prsiami, limetkou a arašidmi
Tento recept spája jemné kuracie prsia so sladkou mrkvičkou a limetkou na udon rezancoch. Je inšpirovaný ázijskými chuťami a je ideálny na rýchlu večeru.
Tento recept je inšpirovaný jedlom z reštaurácie, nejde však o presný recept.
Ingrediencie
- 200 g udon rezance
- 300 g kuracie prsia
- 1 ks (šťava a kôra) limetka
- 2 ks mrkva
- 1 polievková lyžica sezamové semienka
- 50 g arašidy
- 2 polievkové lyžice sójová omáčka
- 1 polievková lyžica med
- 2 strúčiky cesnak
- 1 čajová lyžička strúhaný čerstvý zázvor
- 2 polievkové lyžice rastlinný olej
Tipy
- Ak chcete mrkvičku sladšiu, pridajte pri restovaní lyžičku medu.
- Arašidy pred podávaním nahrubo nasekajte pre lepšiu textúru.
- Limetkovú kôru pridajte až tesne pred podávaním, aby si zachovala arómu.
Postup
2
Príprava príloh
Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky (julienne). Arašidy nahrubo nasekajte. Udon rezance uvarte podľa návodu na obale, scedite a prepláchnite studenou vodou.
3
Restovanie mrkvy
Na panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja a na strednom ohni restujte mrkvové prúžky 2-3 minúty, kým nezmäknú. Pridajte štipku soli a odložte bokom.
4
Opečenie kuracieho mäsa
Na tej istej panvici pridajte zvyšný olej a opečte marinované kuracie plátky z oboch strán do zlatista, približne 4-5 minút. Mäso by malo byť prepečené.
5
Dokončenie jedla
K mäsu pridajte uvarené udon rezance a restovanú mrkvu. Premiešajte a restujte ešte 1-2 minúty, aby sa chute spojili. Podávajte posypané sezamovými semienkami a nasekanými arašidmi.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Domáce lasagne Bolognese so syrom
Tieto lasagne sú inšpirované klasickým reštauráciovým jedlom, no pripravené v pohodlí domova. Vrstvy čerstvých cestovín, mäsovej omáčky a krémového bešamelu sú doplnené bohatou vrstvou syra.
Recept - Hovädzie rezance na námornícky spôsob s ryžou a uhorkou
Inšpirované reštauračným jedlom, tento domáci recept ponúka jemné hovädzie rezance v ľahkej omáčke podávané s nadýchanou ryžou a čerstvou uhorkou na osvieženie. Jedlo je rýchle na prípravu a plné chuti.
Recept - Tagliatelle Arabiatta s kuracím mäsom a parmezánom
Tento domáci recept prináša pikantnú taliansku klasiku s pridaním šťavnatého kuracieho mäsa. Cestoviny tagliatelle sú obalené v aromatickej paradajkovej omáčke s čili a cesnakom, doplnené o strúhaný parmezán. Ide o rýchle a chutné hlavné jedlo inšpirované reštauračnou kuchyňou.