1
Uvarenie cestovín
Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Scedte a prepláchnite studenou vodou, nechajte vychladnúť.
Šaláty
Recept - Zeleninovo-cestovinový šalát s grilovaným Halloumi syrom
Ľahký a svieži šalát s cestovinami a grilovaným Halloumi syrom, ktorý je ideálny ako hlavné jedlo. Kombinácia chrumkavej zeleniny a slaného syra vytvára dokonalú rovnováhu chutí.
Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou reštauračným jedlom, nie je presným receptom žiadnej konkrétnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 150 g cestoviny (napr. fusilli)
- 200 g halloumi syr
- 1 ks červená paprika
- 1 ks uhorka
- 100 g cherry paradajky
- 1/2 ks červená cibuľa
- 3 lyžice olivový olej
- 2 lyžice citrónová šťava
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- hrsť čerstvá petržlenová vňať
Tipy
- Halloumi grilujte na sucho, nepotrebuje olej – vytvorí sa krásna kôrka.
- Šalát môžete doplniť o rukolu alebo listový šalát pre viac textúry.
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do dresingu trochu dijonskej horčice.
Postup
2
Príprava zeleniny
Papriku, uhorku a cherry paradajky nakrájajte na malé kúsky. Červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
3
Grilovanie Halloumi
Halloumi syr nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Rozpáľte suchú panvicu a opečte plátky z oboch strán do zlatista, asi 2-3 minúty na každej strane.
4
Príprava dresingu
V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Môžete pridať aj nasekanú petržlenovú vňať.
5
Zmiešanie šalátu
Vychladnuté cestoviny zmiešajte s nakrájanou zeleninou. Zalejte dresingom a dobre premiešajte.
6
Podávanie
Šalát rozdeľte na taniere, na vrch poukladajte grilované plátky Halloumi a ozdobte petržlenovou vňaťou. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Vyprážaná treska s majonézovým šalátom 130g/150g
Domáca verzia jedla Vyprážaná treska s majonézovým šalátom 130g/150g, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážaný kurací Cordon Bleu (Pražská šunka, syr) so zem. kašou a šalátom z mrkvy a ananásu
Domáca verzia jedla Vyprážaný kurací Cordon Bleu (Pražská šunka, syr) so zem. kašou a šalátom z mrkvy a ananásu, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Kurací rezeň XXL v šunkovo syrovom cestíčku so zemiakovou kašou s maslom a šalátom z mrkvy a ananásu
Domáca verzia jedla Kurací rezeň XXL v šunkovo syrovom cestíčku so zemiakovou kašou s maslom a šalátom z mrkvy a ananásu, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.