1
Príprava krutónov
Chlieb nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozohrejte 15 g masla, pridajte kocky chleba a smažte dozlatista. Ku koncu posypte cesnakovým práškom a premiešajte. Odložte bokom.
Polievky
Recept - Cesnakový krém s krutónmi
Hustá, krémová polievka s výraznou cesnakovou chuťou, doplnená chrumkavými domácimi krutónmi. Ideálna ako predjedlo alebo ľahká večera.
Tento recept je inšpirovaný reštauračným jedlom, nie je však jeho presnou kópiou.
Ingrediencie
- 1 hlavička cesnak
- 1 malá cibuľa
- 2 stredné zemiaky
- 500 ml zeleninový vývar
- 100 ml smotana na varenie
- 30 g maslo
- podľa chuti soľ
- podľa chuti biele korenie
- 2 plátky chlieb (na krutóny)
- 1 lyžička cesnakový prášok
Tipy
- Ak chcete intenzívnejšiu cesnakovú chuť, môžete pridať ešte jeden strúčik cesnaku na konci varenia.
- Pre extra krémovú konzistenciu použite mixér na vyšších otáčkach.
Postup
2
Základ polievky
Na zvyšnom masle orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte na tenké plátky nakrájaný cesnak a krátko orestujte (1 minútu), dávajte pozor, aby nezhorkol.
3
Varenie
Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a zalejte vývarom. Priveďte do varu a varte 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4
Mixovanie
Polievku odstavte z ohňa a tyčovým mixérom rozmixujte do hladkej konzistencie. Vmiešajte smotanu a dochuťte soľou a bielym korením.
5
Podávanie
Polievku nalejte do misiek, ozdobte pripravenými krutónmi a podávajte teplú.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Kuracia smotanová
Domáca verzia jedla Kuracia smotanová, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Francúzska cibuľová )
Domáca verzia jedla Francúzska cibuľová ), pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.
Recept - Zeleninový krém
Domáca verzia jedla Zeleninový krém, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.