Recepty / Recept - Šošovicová polievka so sušenými slivkami a chlebom
Recept - Šošovicová polievka so sušenými slivkami a chlebom

Polievky

Recept - Šošovicová polievka so sušenými slivkami a chlebom

Tradičná slovenská šošovicová polievka obohatená o sladkosť sušených sliviek, výdatná a výživná.

4 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 45 min Spolu 60 min
Recept je inšpirovaný tradičnou slovenskou kuchyňou.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 480 kcal Bielkoviny: 18 g Sacharidy: 65 g Tuky: 6 g Vláknina: 12 g Cukry: 10 g Sodík: 850 mg

Ingrediencie

  • 200 g zelená šošovica
  • 100 g sušené slivky
  • 8 ks chlieb (krajce)
  • 1 ks cibuľa
  • 3 strúčiky cesnak
  • 2 ks mrkva
  • 2 ks zemiak
  • 2 ks bobkový list
  • podľa chuti soľ
  • podľa chuti čierne korenie mleté
  • 3 lyžice olej (slnečnicový)
  • 1,5 l voda

Tipy

  • Pre výraznejšiu chuť pridajte kvapku octu alebo citrónovej šťavy na konci varenia.
  • Sušené slivky môžete nahradiť scedenými slivkami z kompótu.
  • Polievku môžete zahustiť trochou hladkej múky rozmiešanej v studenej vode.

Postup

1

Príprava surovín

Šošovicu prepláchnite a nechajte namočenú vo vode aspoň 2 hodiny. Sušené slivky prekrojte na polovice. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Mrkvu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.

2

Základ polievky

V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte cesnak a krátko orestujte. Pridajte mrkvu a zemiaky, chvíľu opekajte.

3

Varenie

Pridajte šošovicu (bez vody z namáčania), bobkový list a zalejte čistou vodou. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 30 minút.

4

Pridanie sliviek

Po 30 minútach pridajte nakrájané sušené slivky a varte ďalších 10 minút, kým je šošovica mäkká.

5

Dochutenie

Odstráňte bobkový list. Polievku dochuťte soľou a čiernym korením. Ak je príliš hustá, pridajte trochu vody.

6

Podávanie

Polievku podávajte horúcu s krajcami chleba. Chlieb môžete opekať na sucho alebo s maslom.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.

Recept - Kuracia smotanová
Polievky 2 porcie 50 min

Recept - Kuracia smotanová

Domáca verzia jedla Kuracia smotanová, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.

Detail receptu
Recept - Zeleninový krém
Polievky 2 porcie 50 min

Recept - Zeleninový krém

Domáca verzia jedla Zeleninový krém, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii polievky.

Detail receptu