Hlavné jedlá
Šťavnatý steak z lacnejšieho kusu hovädzieho mäsa podávaný s chrumkavými hranolkami a bohatou steakovou omáčkou. Ideálne pre domácu večeru inšpirovanú reštauračným jedlom.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Namočíme do studenej vody na 10 minút, potom dôkladne osušíme. Olej rozohrejeme na 160 °C a hranolky prvýkrát smažíme 4 minúty. Vyberieme a necháme vychladnúť.
Mäso vyberieme z chladničky 20 minút pred varením, osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a masla, pridáme steaky a opekáme 3-4 minúty z každej strany (medium rare). V poslednej minúte pridáme rozdrvený cesnak a maslo na polievanie.
Olej rozohrejeme na 180 °C a hranolky smažíme druhýkrát 2-3 minúty do zlatista. Odsajeme na papierovom obrúsku a osolíme.
Z panvice po steakoch vylejeme prebytočný tuk, podlejeme hovädzím vývarom, pridáme worcester a horčicu. Varíme 2 minúty, potom vmiešame smotanu, necháme prevrieť a dochutíme soľou a korením.
Na taniere naložíme hranolky a steaky, prelejeme omáčkou. Podávame ihneď.
Skús aj tieto recepty na doma.
Tento domáci wrap inšpirovaný reštauračným jedlom spája šťavnaté grilované kura, chrumkavé hranolky s kajenskou paprikou a sviežu zeleninu. Všetko je zabalené do mäkkej tortilly a doplnené krémovým dressingom, čo vytvára dokonalý obed alebo večeru.
Domáca verzia jedla Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Chrumkavé medailóniky z bravčovej panenky obalené v ľahkej panko strúhanke, podávané s opekanými zemiakmi na tymiáne a krémovým dipom z niva syra a jogurtu. Ideálny recept na rýchlu a chutnú večeru inšpirovanú reštauračnou kuchyňou.