Hlavné jedlá
Chrumkavé medailóniky z bravčovej panenky obalené v ľahkej panko strúhanke, podávané s opekanými zemiakmi na tymiáne a krémovým dipom z niva syra a jogurtu. Ideálny recept na rýchlu a chutnú večeru inšpirovanú reštauračnou kuchyňou.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. V miske ich zmiešame s maslom, lístkami tymiánu, soľou a korením. Rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 200 °C asi 20 minút dozlatista.
Nivu nastrúhame najemno a zmiešame s gréckym jogurtom. Dochutíme soľou a korením, odložíme do chladničky.
Bravčovú panenku nakrájame na 2 cm hrubé medailóniky, jemne naklepeme a osolíme okoreníme.
Pripravíme si tri misky: do prvej dáme múku, do druhej rozšľahané vajcia, do tretej panko strúhanku. Medailóniky obalíme najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
Na panvici rozohrejeme olej (asi 1 cm výška) a medailóniky smažíme z oboch strán dozlatista, asi 3-4 minúty z každej strany. Hotové odložíme na papierovú utierku.
Na tanier uložíme opekané zemiaky, pripoložíme medailóniky a podávame s nivovým dipom.
Skús aj tieto recepty na doma.
Tento domáci wrap inšpirovaný reštauračným jedlom spája šťavnaté grilované kura, chrumkavé hranolky s kajenskou paprikou a sviežu zeleninu. Všetko je zabalené do mäkkej tortilly a doplnené krémovým dressingom, čo vytvára dokonalý obed alebo večeru.
Domáca verzia jedla Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Inšpirované reštauračným jedlom, tento recept prináša chrumkavý baby karfiol obalený v ľahkej Panko strúhanke a zlatisté opekané zemiačiky. Podávame s domácou Hellmann's majonézou.