1
Príprava surovín
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky a osoľte. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
Hlavné jedlá
Recept - Kuracie na šampiňónoch s ryžou a hranolkami
Domáci slovenský recept na šťavnaté kuracie mäso v smotanovej omáčke s hubami, servírované s ryžou a chrumkavými hranolkami.
Tento recept je inšpirovaný tradičnou slovenskou kuchyňou a nie je presnou replikou reštaurácie.
Ingrediencie
- 300 g kuracie prsia
- 200 g šampiňóny
- 1 ks cibuľa
- 200 ml smotana na varenie 12%
- 150 g ryža
- 150 g mrazené hranolky
- 2 lyžice olej
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
- 1 lyžička mletá sladká paprika
Tipy
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať trochu bieleho vína do omáčky.
- Ak nemáte smotanu na varenie, môžete použiť kyslú smotanu zmiešanú s trochou mlieka.
- Hranolky môžete pripraviť aj v rúre pre zdravšiu verziu.
Postup
2
Varenie ryže a hranoliek
Ryžu uvarte podľa návodu v osolenej vode. Hranolky pripravte v rúre alebo fritéze podľa pokynov na obale.
3
Príprava kuracieho mäsa
Na panvici rozohrejte olej a opečte kuracie kúsky zo všetkých strán dozlatista. Potom ich vyberte a odložte bokom.
4
Príprava omáčky
Na tej istej panvici opečte cibuľu do sklovita, pridajte šampiňóny a opekajte, kým nezmäknú. Vráťte mäso na panvicu, posypte paprikou, zalejte smotanou a premiešajte. Duste na miernom ohni 10-15 minút, kým mäso nie je prepečené a omáčka zhustne. Dochutte soľou a korením.
5
Servírovanie
Na tanier naložte polovicu ryže a polovicu hranoliek (každá 150 g), prilejte kuracie na šampiňónoch a podávajte teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Taliansky wrap s kuracím mäsom a hranolkami s kajenskou paprikou
Tento domáci wrap inšpirovaný reštauračným jedlom spája šťavnaté grilované kura, chrumkavé hranolky s kajenskou paprikou a sviežu zeleninu. Všetko je zabalené do mäkkej tortilly a doplnené krémovým dressingom, čo vytvára dokonalý obed alebo večeru.
Recept - Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou
Domáca verzia jedla Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážané medailóniky z bravčovej panenky v panko strúhanke s opekanými zemiakmi na tymiáne a nivovo-jogurtovým dipom
Chrumkavé medailóniky z bravčovej panenky obalené v ľahkej panko strúhanke, podávané s opekanými zemiakmi na tymiáne a krémovým dipom z niva syra a jogurtu. Ideálny recept na rýchlu a chutnú večeru inšpirovanú reštauračnou kuchyňou.