1
Príprava rezancov
Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a prepláchneme studenou vodou. Necháme odkvapkať.
Hlavné jedlá
Recept - Thajské ryžové rezance s kuracím mäsom a teriyaki zeleninou
Jemné ryžové rezance s kúskami kuracieho mäsa a chrumkavou zeleninou v sladko-slanej teriyaki omáčke. Rýchle a chutné hlavné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou.
Tento recept je domácou interpretáciou inšpirovanou jedlom z reštaurácie, nie je presným receptom žiadnej konkrétnej reštaurácie.
Ingrediencie
- 200 g ryžové rezance
- 200 g kuracie prsia
- 1 ks červená paprika
- 1 ks žltá paprika
- 1 ks mrkva
- 100 g brokolica
- 4 lyžice teriyaki omáčka
- 2 lyžice olej na varenie
- podľa chuti soľ a korenie
- 1 lyžička (na ozdobu) sezamové semienka
Tipy
- Pre výraznejšiu chuť pridajte trochu čerstvého cesnaku alebo zázvoru počas restovania zeleniny.
- Ak nemáte teriyaki omáčku, môžete ju nahradiť zmesou sójovej omáčky, medu a ryžového octu.
- Rezance môžete nahradiť aj vaječnými rezancami, ale ryžové sú autentickejšie.
Postup
2
Príprava surovín
Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky. Papriky a mrkvu nakrájame na julienne, brokolicu na malé ružičky.
3
Opečenie kuracieho mäsa
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme kuracie mäso a opečieme do zlatista (asi 5-7 minút). Dochutíme soľou a korením.
4
Pridanie zeleniny
K mäsu pridáme nakrájanú zeleninu a restujeme 3-4 minúty, kým zelenina zmäkne, ale zostane chrumkavá.
5
Dokončenie omáčky
Pridáme teriyaki omáčku a premiešame. Potom pridáme uvarené rezance a všetko dôkladne premiešame.
6
Servírovanie
Rozdelíme na taniere, posypeme sezamovými semienkami a podávame teplé.
Ďalšie recepty
Skús aj tieto recepty na doma.
Recept - Taliansky wrap s kuracím mäsom a hranolkami s kajenskou paprikou
Tento domáci wrap inšpirovaný reštauračným jedlom spája šťavnaté grilované kura, chrumkavé hranolky s kajenskou paprikou a sviežu zeleninu. Všetko je zabalené do mäkkej tortilly a doplnené krémovým dressingom, čo vytvára dokonalý obed alebo večeru.
Recept - Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou
Domáca verzia jedla Pečené moravské mäso so strapačkami s kyslou kapustou, pripravená z bežne dostupných surovín do domácej kuchyne. Recept zostáva chuťovo blízko kategórii hlavné jedlá.
Recept - Vyprážané medailóniky z bravčovej panenky v panko strúhanke s opekanými zemiakmi na tymiáne a nivovo-jogurtovým dipom
Chrumkavé medailóniky z bravčovej panenky obalené v ľahkej panko strúhanke, podávané s opekanými zemiakmi na tymiáne a krémovým dipom z niva syra a jogurtu. Ideálny recept na rýchlu a chutnú večeru inšpirovanú reštauračnou kuchyňou.