Recepty / Recept - Šošovicová polievka s klobáskou
Recept - Šošovicová polievka s klobáskou

Polievky

Recept - Šošovicová polievka s klobáskou

Sýta a voňavá šošovicová polievka s kúskami klobásky a chrumkavým chlebom, ideálna na chladné dni.

4 porcie Stredné Príprava 15 min Varenie 45 min Spolu 60 min
Tento recept nie je originálny recept z reštaurácie, je to domáca interpretácia.
Nutričné hodnoty na porciu
Kalórie: 550 kcal Bielkoviny: 28 g Sacharidy: 60 g Tuky: 20 g Vláknina: 12 g Cukry: 4 g Sodík: 1800 mg

Ingrediencie

  • 200 g zelená šošovica
  • 200 g klobása (údená)
  • 1 ks (100 g) cibuľa
  • 1 ks (100 g) mrkva
  • 3 strúčiky cesnak
  • 2 ks bobkový list
  • 1/2 čajovej lyžičky mleté čierne korenie
  • podľa chuti soľ
  • 2 lyžice rastlinný olej
  • 1,5 L voda alebo zeleninový vývar
  • 4 krajce chlieb (na podávanie)

Tipy

  • Ak máte radi hustejšiu polievku, môžete časť polievky rozmixovať a vrátiť späť.
  • Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať lyžičku mletej rasce.

Postup

1

Príprava surovín

Šošovicu prepláchneme a necháme odkvapkať. Klobásu nakrájame na kolieska. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cesnak nasekáme nadrobno.

2

Podusenie zeleniny

V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme mrkvu a krátko orestujeme. Potom pridáme cesnak a restujeme ešte 1 minútu.

3

Varenie polievky

Do hrnca vsypeme šošovicu, bobkový list, mleté korenie a zalejeme vodou alebo vývarom. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a varíme pod pokrievkou 30 minút, kým šošovica nie je mäkká.

4

Pridanie klobásky

Po 30 minútach vložíme do polievky nakrájanú klobásu a varíme ďalších 10 minút. Ochutíme soľou podľa potreby.

5

Podávanie

Polievku podávame horúcu s krajcom chleba.

Ďalšie recepty

Skús aj tieto recepty na doma.